Cream Donut - Arabica von DAK Coffee Roasters

Dieser Kaffee aus Kolumbien von der Finca El Encanto wurde hochkomplex fermentiert:

Zuerst für 40h unter Luftabschluss, dann 30h an der Luft und schließlich für 36h unter Zugabe von Hefen. Anschließend wurde die Fermentation mit Temperaturschocks gestoppt.

Zum Glück müssen wir den Kaffee nicht anbauen. Wir dürfen einfach genießen.

Wir schmecken: Schokolade · Kirsche · Rum · sußersüß